生鮮電商被經(jīng)歷多年的發(fā)展不管是2c還是2B，出現(xiàn)了一批選手，大家都在燒錢，但領(lǐng)銜者卻并未領(lǐng)先虧損嚴(yán)重，想做成成效，的確需要燒錢，但是不停的燒錢不盈利是行不通的,不管是2C還是2B，如果低毛利、低利潤無法覆蓋運(yùn)營成本，不管你現(xiàn)在是融資幾千萬還是1億都必死無疑。

一、大佬們開始放棄

　　順豐優(yōu)選CEO離職加入聯(lián)想佳沃市集不到3個(gè)月再次離職，表示“暫時(shí)不會(huì)再碰生鮮電商了”。上海搶鮮購創(chuàng)始人魯振旺從2014年調(diào)研經(jīng)歷20個(gè)月以最后“臨終”感言發(fā)出的自述長文“放棄生鮮電商，很艱難，但是我還能怎么做”。擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈基礎(chǔ)的海底撈旗下針對(duì)中小飯店食材配送（重模式）菜嘟美運(yùn)營了近一年，一度排在食材配送前三，主動(dòng)放棄,停止了微信公號(hào)運(yùn)營。

　　這些都是生鮮電商的牛人，并不是菜鳥，連他們都對(duì)生鮮言敗，生鮮2B，2C，還有很長的路要走，稍不留神，可能粉身碎骨

二、投進(jìn)去錢什么時(shí)候能盈利

　　不管是2b的送小飯店，還是2c的消費(fèi)者，生鮮的難點(diǎn)在于非標(biāo)準(zhǔn)化，冷鏈運(yùn)輸，倉儲(chǔ)，分解，最后到飯店或到家配送難題。這些問題客觀存在，歸根結(jié)底還是要花錢去投入解決，因?yàn)橥哆M(jìn)去錢非常大，就要算錢投進(jìn)去值不值，其實(shí)最主要是看是否能盈利，以食材配送2B為代表，以理想狀態(tài)，不開發(fā)票，標(biāo)品情況去算田間到飯店，會(huì)發(fā)現(xiàn)各環(huán)節(jié)毛利極低，很難覆蓋的了倉儲(chǔ)，分解，金杯配送，到頭一算食材從田間到飯店不管你投進(jìn)多少錢，根本就是一個(gè)不掙錢生意。再加產(chǎn)地隨著季節(jié)變化不斷流動(dòng)，產(chǎn)地輪換整合上游非常困難，非標(biāo)品損耗，不開發(fā)票風(fēng)險(xiǎn)，食材B2B要想做成非常困難，還有很長的路要走，2VC就另說，生鮮從田間到批發(fā)商是微利，暴利在商超到消費(fèi)者，也就2C，但是2c客戶分散，運(yùn)輸成本、冷鏈成本更高，生鮮還講究是“鮮”字，所以要找準(zhǔn)盈利點(diǎn)，凈下心來不要忽悠。

三、虧損厲害

　　被一致看好的“藍(lán)?！北澈螅瑓s被前一陣子爆出3000家生鮮電商無一盈利，99%電商都在虧損的骨感現(xiàn)實(shí)。很多業(yè)內(nèi)人士則表示，眼下的生鮮電商就是“黃瓜賣作黃金價(jià)”?！八{(lán)海是真，虧損也是真，目前還沒有一家研究出適應(yīng)生鮮電商發(fā)展的閉環(huán)模式?！蹦懿荒軓倪@片海走出,99%可能性不是你。高損耗、高成本、“最后一公里”難解、等大量問題正制約著這片藍(lán)海的發(fā)展，即便針對(duì)餐飲商戶采購頻次很高的生鮮食材方面，平臺(tái)也將面臨著分揀加工、物流配送，損耗，建冷庫，飯店對(duì)每天規(guī)定點(diǎn)送到時(shí)間性等帶來的資金壓力問題。

　　1.忘記掉生鮮高利潤

　　生鮮行業(yè)并不是高利潤：生鮮行業(yè)表面的巨大差價(jià)會(huì)吸引很多人進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，但幾乎所有人進(jìn)來以后，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)利潤其實(shí)并不高，如果是真正想做好生鮮，請(qǐng)忘記掉高利潤，同時(shí)忘記商品交易額去算市場多大。

　　2.找準(zhǔn)贏利點(diǎn)

　　特別是針對(duì)的中小飯店食材配送的生鮮平臺(tái)，要想從打通源頭掙錢非常困難，路也非常漫長，計(jì)算好每一個(gè)環(huán)節(jié)看是不是能夠足夠支持整個(gè)運(yùn)營，能否走通。

　　3.做好長期抗戰(zhàn)準(zhǔn)備，不要用投機(jī)的心理做生鮮

　　生鮮行業(yè)是一個(gè)非?？啾频男袠I(yè)，并不像你想的那么美好，各個(gè)環(huán)節(jié)都要做好，只要一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，就會(huì)死在路上，做好長期投入的準(zhǔn)備，可能別的行業(yè)看起來沒有那么大，別的行業(yè)做兩年、三年能成功，但是生鮮行業(yè)可能要做十年，二十年的，這也是為什么從2011年開始陸陸續(xù)續(xù)選手進(jìn)場，但是到目前還沒有一個(gè)生鮮平臺(tái)大佬出現(xiàn)。

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