廈門市商務局近日表示，廈門市《食品冷鏈物流》系列標準第6-9部分已于近日發(fā)布，并于2月1日正式實施。至此，兩岸業(yè)者共同制定的廈門市《食品冷鏈物流》系列九項標準已全部出臺。

　　據(jù)了解，此次發(fā)布并實施的標準包括運輸車輛技術規(guī)范、保溫容器通用規(guī)范、質(zhì)量追溯管理規(guī)范和多溫共配技術與管理規(guī)范。

中、小冷藏車各點溫差在3℃內(nèi)

　　該標準對冷藏車的設施要求進行了嚴格的規(guī)定，車廂應具有結構良好、可密閉及有效隔熱的制冷系統(tǒng)和冷風循環(huán)系統(tǒng)。

　　循環(huán)的冷風溫度應一致，中、小型冷藏車各點的溫差應在3℃以內(nèi)，大型冷藏車各點的溫差應在6℃以內(nèi)。

　　此外，長途運輸果蔬時，應安裝換氣裝置來降低乙烯等氣體的濃度。

蛋糕應在冷凍狀態(tài)下運輸

　　對于烘焙食品和生鮮乳品等特殊冷鏈食品的運輸也有專門的規(guī)定。

　　烘焙食品應采用封閉式車廂的專用車輛運輸，并采取必要的防塵措施；蛋糕應在冷凍狀態(tài)下運輸；蛋糕底部須使用支架固定；專用車輛不得貯存其他貨品，車廂應隨時清掃和消毒。

　　標準規(guī)定，運輸生鮮乳品應使用光滑、無毒、便于清洗的不銹鋼保溫奶罐車或貯奶容器；運輸生鮮乳品的保溫奶罐車或貯奶容器每次使用后應清洗、消毒，且無奶垢、無不良氣味；運輸生鮮乳品的容器應采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制成，不銹鋼容器應符合GB 9684-2011的要求。

冷鏈食品質(zhì)量可追溯

　　標準要求企業(yè)建立追溯抽查機制，落實追溯信息的記錄、保存與可追溯。妥善保存貨品在入庫儲存、理貨區(qū)、裝車、卸貨、銷售等檢核節(jié)點與質(zhì)量關鍵點的追溯信息，以備檢查。

　　客戶可針對驗收結果，要求追溯其他相應信息予以比對，作為確認責任歸屬的依據(jù)；物流企業(yè)可主動提出相對應追溯信息，作為要求協(xié)作方負擔責任的憑據(jù)。

　　隨著新政策的出臺，行業(yè)內(nèi)對冷鏈車輛的要求也越來越高。因此，歐曼冷鏈車所具有的卓越的冷鏈技術則成為卡友們從事冷鏈運輸必不可少的關鍵。

　　歐曼的冷鏈車乃是福田戴姆勒汽車鏈合德美中頂尖重卡制造技術，以歐美高端重卡為標桿，采用戴姆勒平臺化、模塊化技術開發(fā)的全新一代高端重卡。整車一體化開發(fā)，實現(xiàn)了整車與動力技術優(yōu)化匹配，充分發(fā)揮歐美技術優(yōu)勢，有著更持久的動力輸出、更高效的運營收益、更長的保養(yǎng)周期，全面滿足冷鏈物流運輸市場的高效發(fā)展需求，為冷鏈物流行業(yè)用戶帶來運營效率的全面提升。

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　　《食品冷鏈物流》系列九項標準是由廈門市商務局和廈門市物流協(xié)會委托臺灣工業(yè)研究院、廈門市標準化研究院、萬翔、夏商、正旸等單位，在臺灣地區(qū)相關標準的基礎上結合廈門發(fā)展實際聯(lián)合制定的。"該標準的出臺將使得廈臺兩地的冷鏈產(chǎn)業(yè)有了基本統(tǒng)一的標準，有助于深化兩岸冷鏈物流合作試點和經(jīng)貿(mào)往來。"業(yè)內(nèi)人士坦言，此舉將吸引更多的臺灣水果、水產(chǎn)品等需要冷鏈物流服務的商品在廈門口岸進口、分撥，繼而銷往大陸各地。

　　目前，廈門口岸臺灣食品進口批次已經(jīng)占到了大陸的三分之一。

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